Бутиковият ресторант Dieci, разположен в село Девино, е представен в едно от водещите виетнамски издания за висша гастрономия и луксозен начин на живот – Epicure Vietnam. Статията е озаглавена „Dieci Boutique Restaurant – Ритъмът на Балканите“.

Тази публикация е продължение на международния път на българската гастрономия, след като през изминалата година кухнята на Dieci пътува до Виетнам. Там екипът на ресторанта организира поредица от ексклузивни частни вечери за едно от най-влиятелните семейства в страната. Днес историята се завърта в символичен кръг, като Dieci и неговата кулинарна философия намират място на страниците на виетнамското издание.

В статията ресторантът е описан като място, предлагащо не просто хранене, а цялостно преживяване, фокусирано върху вкуса, паметта и връзката с мястото. Основен елемент е дегустационно меню от 11 ястия, което използва изцяло български и регионални балкански продукти, интерпретирани чрез италиански кулинарни техники. Шеф-готвачите Анна и Джанфранко Киарини са главни действащи лица в тази концепция, като всяко ястие е създадено с внимание към сезонността и традициите.

Към храната се подбират единствено български вина, което допълнително подчертава връзката на ресторанта с местния произход и винената традиция. Epicure Vietnam обръща специално внимание и на устойчивостта, като Dieci Boutique Restaurant е представен като единствения в България, притежаващ едновременно сертификат Green Key и 3-звезден рейтинг от Sustainable Restaurant Association. Ресторантът работи с ограничен брой места, предлагайки интимна атмосфера за бавно и осъзнато гастрономическо преживяване.

Dieci Boutique Restaurant продължава да трупа признания както в България, така и на международната гастрономическа сцена. Сред посочените отличия са включване в La Liste – Top 1,000 Restaurants in the World за 2026 г., както и награди като Bacchus Awards за Най-добър ресторант в България за 2025/2026 г. Ресторантът е отличен и с Green Key International и 3-звезден рейтинг от The Sustainable Restaurant Association.

По информация на Bgtourism.bg.