Портокаловият сок често се възприема като здравословна алтернатива на газираните напитки, но според ендокринолога Наталия Шведова, и двете напитки крият скрити опасности. Основният проблем не е в киселинността им, а в наличието на „течни калории“ и бързодействащи захари, които не осигуряват чувство за ситост.
За разлика от целия плод, където фибрите забавят усвояването на захарта и допринасят за ситост, в преработения сок тези фибри липсват. Това прави захарта в сока еквивалентна на „свободна захар“, чийто прием Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се ограничи заради риска от наднормено тегло и кариеси.
Лекарят уточнява, че киселинността на напитките не уврежда стомаха, тъй като той съдържа собствена солна киселина. Въпреки това, при хора с рефлукс или диспепсия, консумацията на сок или кола може да предизвика дискомфорт. Специалистът също така посочва, че тези напитки не са основни причини за стомашни язви, като главна роля играят бактерията Helicobacter pylori и употребата на НСПВС.
Според насоките на Американската академия по педиатрия, плодовите сокове не се препоръчват за деца под едногодишна възраст, а бременните жени е добре да залагат на цели плодове. Националната здравна служба на Обединеното кралство съветва ограничаване на плодовите сокове и смутита до 150 мл на ден, консумирани по време на хранене. За газираните напитки няма безопасна доза, като най-добрият избор за утоляване на жаждата остава водата.
По информация на Нова Варна.
